Eines meiner meist gekochten Rezepte im Herbst - schloziges Kürbisrisotto. Um ein gutes Risotto hinzubekommen bedarf es etwas Übung, doch dieses Rezept gelingt jedem. Der Trick: das Kürbispüree. Es sorgt nicht nur für die tolle Farbe sonder auch für eine Konsistenz wie beim Profi. Zutaten: 100 g Kürbis - für das Püree50 g Kürbis grob…
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