Weiße Bohnen sind ein absoluter Allrounder - am liebsten esse ich sie als Salat in den verschiedensten Varianten, im Chili sin Carne oder in Suppen. Heut zeige ich euch ein Rezept, dass perfekt für kalte Tage ist, aber dennoch nicht zu schwer ist. Lauch und Speck bringen viel Geschmack mit sich und die Bohnen sorgen…
Auch wenn es bei weitem nicht so kalt ist wie es sein sollte (aktuell 6°C) habe ich momentan ständig Lust auf Suppen. Wegen dem ständigen Gusto habe ich in letzter Zeit einige Suppen Rezepte ausprobiert - und es haben fast alle den Geschmacks-Test bestanden. Ihr könnt euch also auf einige weitere Suppen freuen. Wir starten…
Eines meiner meist gekochten Rezepte im Herbst - schloziges Kürbisrisotto. Um ein gutes Risotto hinzubekommen bedarf es etwas Übung, doch dieses Rezept gelingt jedem. Der Trick: das Kürbispüree. Es sorgt nicht nur für die tolle Farbe sonder auch für eine Konsistenz wie beim Profi. Zutaten: 100 g Kürbis - für das Püree50 g Kürbis grob…
Der Herbst gehört ist eine meiner Lieblingsjahreszeiten - allen voran wegen der tollen Auswahl an saisonalen Obst- und Gemüsesorten.
Eines meiner Lieblingsgerichte aus dem Sommer, schmeckt aber auch jetzt noch super lecker! Nudelgerichte und Salate gehören zu meinen absoluten Lieblingsgerichten - geht beides super schnell, schmeckt immer und ist auch ideal um Reste zu verkochen. Aus diesem Grund gibt es zu diesem Rezept auch keine genauen Mengenangaben - die Zutaten lassen sich nach belieben…
Schnelles Dinkelbrot, verfeinert mit Oliven und getrockneten Tomaten. Brot backen zähle ich auf jeden Fall zu meinen Hobbies. Wieso? Es genügt ein Basisrezept und man kann unzählige Arten von Brot zaubern, in allen Formen und vielen verschiedenen Geschmäckern. Oliven und getrocknete Tomaten sind im Sommer meine Go-To-Zutaten, schmeck einfach nach Urlaub! Zutaten: 500 ml lauwarmes…
Überall findet man Rezepte für die verschiedensten Power-Drinks wie Golden Milk oder Matcha Latte. Leider habe ich mich nie mit diesen Getränken anfreunden können, da eine ganzes Glas Milch für mich einfach viel zu viel ist. Meine Alternative ist Tee, denn diesen kann ich rund um die Uhr trinken, ohne danach extrem gesättigt zu sein.…
Manchmal hilft nur mehr der Griff zur Tafel Schokolade und wenn auch das zu wenig ist, habe ich jetzt eine Empfehlung für euch - saftige Schokoladen Brownies mit Nüssen. Hier kann keiner widerstehen und das Rezept ist super simpel. Es eignet sich auch ideal als Mitbringsel auf einer Feier und schmeck von jung bis alt.…
Tom Khai Gai ist ein Klassiker in der Thai Küche. Nachdem ich sie schon etliche Male in unterschiedlichen Restaurant gegessen haben, wollt ich mich einmal selbst daran wagen. Ganz nach meinen Vorstellungen und Vorlieben. Bon Appetit und gutes Gelingen! Zutaten: 500 g Hühnerbrust 2 EL Fischsauce 20 g Ingwer 200 g Tomaten 150 Champignons 4 Stück…
Russischer Zupfkuchen gehört schon seit einigen Jahren zu meinem Rezept Repertoire. Egal ob bei Freunden oder Familie, er kommt immer gut an und schmeckt auch zu jeder Jahreszeit. Die Beeren geben dem klassischem russischen Zupfkuchen noch etwas mehr Leichtigkeit. Die Kombination aus süß und sauer hat mir von Beginn an sehr gut gefallen, daher sind…
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